варильні поверхні - газові плити

Газові плити (передача тепла шляхом згоряння) Газові плити використовують хімічну енергію, що зберігається у вуглеводнях (зазвичай метан у природному газі або бутан/пропан у зрідженому нафтовому газі). Електричні варильні поверхні з променевим нагріванням (джоулеве нагрівання) Електричні варильні поверхні (включаючи традиційні моделі з нагрівальними спіралями та склокерамічними пластинами) працюють за принципом **резистивного нагрівання**. Індукційні варильні поверхні (електромагнітна індукція) Індукція являє собою зміну парадигми: варильна поверхня не генерує тепло сама, а перетворює посуд на джерело тепла.